Rolat od krompira s kajmakom i mesom

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 350 grama mlevenog mesa
• 2 žumanca
• kašika putera
• 2 kašike kajmaka
• 100 grama belog sira
• 250 grama brašna
• 2 kašike prezli
• so
• biber
• začin

Priprema:

Krompir skuvati s ljuskom. Sa skuvanog i ohlađenog krompira skinuti ljusku i propasirati ga. Dodati žumanca, umućen puter i brašno, pa zamesiti testo. Na puteru ispržiti meso, posoliti ga, pobiberiti i dodati prezle i začin.

Napraviti koru od testa, preko naneti fil od mesa, zaviti rolat i zamotati ga u platnenu salvetu. Vezati ga i u odgovarajućem sudu kuvati oko 25 minuta. Kuvani rolat izvaditi iz salvete, staviti na tacnu za služenje i topao preliti kajmakom i rendanim sirom. Prijatno!